Megève Hiver 2018 : mes bons spots gourmets du moment…
À Megève chaque hiver se ressemble… Ce village historique de montagne authentique avec ses jolis chalets, ses calèches et son église semble immuable…et pourtant je vis chaque hiver différemment. Pas assez de neige, trop de neige, nouvelles ouvertures, humeur du moment… autant de petites choses qui vous font apprécier certaines adresses plus que d’autres à un instant précis. Le Colibry vous livre ses bons spots gourmets et abordables du moment.
Restaurants ou commerces alléchants pour vous approvisionner, à vous de choisir votre formule déjeuner !
Côté Table dans le village : Le Nano Caffè
Cuisine bistronomique et ambiance très conviviale. Les plats servis en petites portions sont à partager (ou pas) et les tables également. D’inspiration savoyarde et raffinée, la cuisine vaut vraiment le détour. Tout est délicieux.
Le Colibry vous recommande : le « Croque-Nano » au jambon truffé et crème de beaufort » (12 €), les « Nano » ribs de Black Angus au saté et purée (14 €), les coquillettes onctueuses à la truffe noire, parmesan et jambon truffé (14€) et pour les veggis la patate douce au four et crème d’herbes (12 €), leur planche de jambon ibérique est aussi à tomber ! Sans oublier les desserts, au top ! Délicieuse tarte chocolat noir et marmelade d’orange, et les chouquettes avec petit pot de chocolat chaud sont dingues !
Où le trouver ? 21 rue Monseigneur Conseil– 74120 Megève quasiment sur la place du village.
Bon à savoir : Nano Caffé est une des rares tables de Megève qui ne prend pas de réservation.
Renseignements : Tel. +33 (0)4 50 21 25 01
Côté table sur les pistes (secteur Rochebrune) : Le Forestier
Récemment repris par le collectif Emmanuel Renault (chef triplement étoilé du Flocon de sel) et Nano, l’authentique chalet Forestier revit en cuisine ! Le chalet historique est resté le même, la carte a gardé sa simplicité et ses spécialités savoyardes mais elle a été revisitée avec beaucoup de talent.
À savourer : la croûte au fromage, unique et digne de son nom (17 €), la planche de charcuterie où figure en bonne place la délicieuse terrine de gibier d’ Emmanuel Renault , les omelettes aux œufs bio et salade (25€), le risotto de coquillettes jambon et truffe (35 €)… L’ensemble est servi dans des cassolettes Staub pour tenir bien au chaud. Le service est rapide et sympathique !
Le plus : la terrasse très ensoleillée et très au calme entre sapins et pistes.
Bon à savoir : vous déjeunez dans un lieu mythique, Roger Vadim y a tourné une partie de son film les liaisons dangereuses avec Gerard Philipe et Jeanne Moreau.
Où le trouver ? Le Forestier se mérite, il est niché dans une petite combe au bord de la piste Forestier ou Emile Allais à laquelle on accède depuis le haut de Rochebrune ou Alpette. On peut aussi venir à pied, marche très agréable de 20 minutes dans la forêt, également depuis le haut de Rochebrune.
Réservations : Tel. +33(0)4 50 96 13 94
Et si vous souhaitez rester bien au chaud dans votre chalet sans trop cuisiner pour autant, quelques bonnes adresses où s’approvisionner pour les gourmets :
L’épicurie : vous y trouverez épicerie fine et produits de la région mais aussi des poulets fermiers rôtis du jour, que vous pouvez accompagner de bonnes pommes de terre rissolées (15€ le poulet)
Où la trouver ? 20 rue Saint-Jean – Megève centre village
La Laiterie Gaiddon : une fromagerie familiale avec une superbe sélection et aussi des quenelles fraiches, des ravioles de Romans. Vous pouvez y commander fromage et charcuterie pour vos raclettes et fondues.
Où la trouver ? 79 Rue Ambroise Martin – Megève centre village
Le Fournil de Megève : c’est là que vous trouverez la meilleure tarte aux myrtilles. Son secret : la classique crème pâtissière est remplacée par une crème fouettée ultra-légère.
Où le trouver ? 38 quai du Prieuré – Megève centre village.
Et pour les bio addicts : direction Sagesse et Santé où vous trouverez un très large assortiment de produits d’épicerie, fruits, légumes et pain bio. Ainsi que des soupes et des jus frais pressés devant vous à déguster sur place ou à emporter.
Où la trouver ? 14 rue Saint Jean – Megève centre village
Retrouver d’autres bonnes adresses du Colibry sur Megève en hiver : lire les précédentes articles
Renseignements office du tourisme village : www.megeve.com
Plan centre du village : 
